Arroz con piña

Receta de arroz con piña

Fabuloso arroz con piña, uvas pasas, nueces y cebollino. Una mezcla de sabores y texturas, que dejará a todos tus invitados con la boca abierta.

Ingredientes para preparar arroz con piña

  • 2 vasos de arroz
  • 2 rodajas de piña
  • 1 puñado de pasas
  • 1 puñado de nueces picadas
  • 2 tallos de cebollino
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con piña?

  • Para cocinar este arroz con piña, lo que haremos de entrada es cortar la piña en cubos, picar en trocitos pequeños el cebollino, y pelar y laminar los dientes de ajo.
  • Una vez tengamos los ingredientes de este arroz con piña preparados, pondremos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos los ajos, las pasas, la nueces y el cebollino. Sofreímos hasta que los ajos cojan un poco de color, e incluimos también la piña y el arroz. Rehogamos durante aproximadamente 1 minuto y vertemos unos 4 vasos de agua, y añadimos un poco de sal. Cocemos durante unos 20 minutos, o hasta que el grano este tierno. Si durante este tiempo, nos quedáramos sin líquido, añadiríamos un poco más de agua, de poco en poco, ya que queremos que nos quede un plato seco.
  • Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos el arroz con piña del fuego, lo dejamos reposar 5 minutos, y servimos.
  • Foto orientativa: jeffreyww